Łemkowskie homiłki

Łemkowskie homiłki

Łemkowskie homiłki

Łemkowskie homiłki to przekąska, która na stałe weszła do mojej kuchni. Serowe kuleczki są świetną alternatywą dla np. fety w sałatkach. Do oliwy (ja używam oleju lnianego lub rzepakowego) można dodać np. czosnku, listki bazylii i otrzymamy wtedy homiłki o konkretnym aromacie.

Łemkowskie homiłki 

Składniki

1 kg tłustego białego sera,
1 łyżka masła,
2-3 łyżeczki suszonej mięty,
1 l oleju (może być oliwa)

Wykonanie

Ser wyrabiamy na gładką masę z dodatkiem masła i mięty. Formujemy zgrabne małe kulki, które rozkładamy na blasze. Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 75 stopni i zostawiamy lekko uchylone drzwiczki. Po 45 minutach suszenia kulek w piekarniku wyjmujemy je i odstawiamy na 6 godzin w ciepłe i suche miejsce. Następnie ostrożnie przekładamy kuleczki do dużego słoja i zalewamy olejem. Tak zakonserwowane homiłki możemy przechowywać przez miesiąc.

Możemy oczywiście zjeść je od razu! 🙂


12 lutego  miałam przyjemność wystąpić w programie Radia Rzeszów „Tu i teraz” i niniejszym ogłaszam, że Bernadetta Szczypta stała się wróżką chrzestną Zapaski 🙂

Dzięki niej w końcu popracowałam nad stroną internetową, którą macie przed sobą.

Jakieś sugestie i uwagi – mile widziane, pewne rzeczy są jeszcze do dopracowania, ale sądzę, że jest czytelnie 🙂

 

Łemkowskie homiłki

Facebook Comments